반응형 당근라페2 당근 라페 황금 레시피, 화이트 발사믹 식초로 고급스러운 프렌치 감성 샐러드 요즘 SNS나 브런치 메뉴에서 자주 보이는 샐러드 당근 라페 들어보셨나요?프랑스식 당근 샐러드로 얇게 채 썬 당근에 간단하게 양념만 해도 풍미가 살아나고 건강식, 다이어트 음식, 반찬으로 다양하게 활용되는데요.여기에 또 하나 화이트 발사믹 식초를 곁들어서 만들어보려고 합니다.오늘은 당근라페가 무엇인지, 어떤 효능이 있는지, 그리고 집에서 쉽게 만드는 레시피까지 자세히 정리해 드릴게요. 당근 라페란? 당근 라페는 프랑스어로 강판에 간 당근을 의미합니다.얇게 채 썬 당근에 레몬즙이나 식초, 올리브유 등을 더해 만든 프랑스 전통 샐러드입니다.기본 재료가 당근이라 부담 없고 색감이 예뻐서 브런치나 샐러드, 반찬으로도 인기가 높아요.프랑스에서는 식전 요리로 즐기며 고기 요리 먹을 때 밑반찬으로도 많.. 2025. 7. 14. 발사믹 식초와 화이트 발사믹 식초의 차이점을 비교해볼게요. 안녕하세요 : ) 여러분 화이트 발사믹 식초가 있는 거 아시나요?대부분 발사믹 식초 하면 짙은 갈색의 진한 풍미를 떠올리실 거예요.하지만 화이트 발사믹 식초라는 가볍고 맑은 버전도 있다는 사실을 알고 계셨나요?이 두 가지는 단순히 색만 다른 게 아니라 맛, 향, 제조법, 요리 활용법까지 꽤 다른데요.차이점과 어떤 요리에 어울리는지 화이트 발사믹이 뭔지 소개해드리겠습니다. 일반 발사믹 식초짙은 갈색의 식초로 진하고 깊은 단맛과 신맛으로 묵직한 향을 가지고 있습니다.제조법은 포도 즙을 끓여서 졸이고 숙성시켜 캐러멜화 합니다.풍미가 강한 편으로 스테이크나 고기류, 샐러드드레싱 등 아주 다양하게 사용합니다. 화이트 발사믹 식초맑고 연한 노란빛의 식초로 산뜻하고 가벼운 단맛과 신맛으로 상큼하고 은은한 향을 가지고.. 2025. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
